Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Küçük bir parça sucuk
- 100 gr kadar kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- Maydanoz
- Dışını kaplamak için un
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun. 4-5 adet orta boy patatesi haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri çatal yardımı ile ezin. Üzerine sucuk yada salam kullanabilirsiniz. Daha sonra üzerine rendelenmiş 100 gram kaşar peyniri, isteğe bağlı olmakla birlikte 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın.
Üzerine 2 adet yumurta, toplamda 2 yemek kaşığı kadar unun bir kısmını, bir tutam maydanoz ekleyip, harcı yoğurun. Harcı biraz yoğurduktan sonra kalan unu ilave edip yoğurmaya devam edin. Elinizi sıvıyağ ile yağlayıp harçtan bir parça koparıp köfte şekli verin. Sonrasında bir tava içerisine bir miktar sıvı yağ ekleyip ısındıktan sonra köfteleri içerisine koyup kızartın. Afiyet olsun.