Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 paket instant kuru maya (11 gr)
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3,5 – 4 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak tarifin hamuru için bir kase içerisine 1 paket instant kuru maya, 1 çorba kaşığı şeker, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt ekleyin. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri spatula ile karıştırın. Ardından malzemelerin üzerine 1 adet yumurta akı ile 1 çay bardağı sıvı yağı ilave edip karıştırın.
Ardından üzerine toplamda 3,5 -4 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Un ilavesi arasında 1 çay kaşığı tuz ilave edip karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur hazırlayıp toparlayın. Yoğurma işlemi bittiğinde hamurun üzerini örtüp mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurup fazla havasını alın. Daha sonra hamuru eşit 10 bezeye bölüp elinizle yuvarlayın. Hazırlanan bezelerden birini alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Sonrasında 8 üçgene bölün. Üçgenleri üst üste koyun ve tam orta noktalarına çöp şiş ile bastırın. Eliniz ile döndürerek şekil verin.
Hazırlanan hamurları pişirme kağıdı serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Hamurların orta noktalarına birer adet zeytin yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
