Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 adet yumurta ( 2 tane sarısı üzeri için ayrılacak )
- Yarım yemek kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr tereyağı
- 5 su bardağı un
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- Parça fındık
Yapılışı :
İlk olarak tarifin hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 4 yemek kaşığı şeker, 3 adet yumurta ( 2 tanesinin sarısını ayırın ), yarım yemek kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı tuz, 100 gr tereyağını ekleyip spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine toplamda 5 su bardağı unun bir kısmını ekleyin. Un ilavesi esnasında 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip karıştırın. Ardından kalan unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamurun üzerini örtüp 60 dakika kadar oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp hamuru eşit 3 parçaya ayırın. Hazırlanan hamurların her parçasını tekrar 3’ e ayırın toplamda 9 beze oluşturun. İlk hazırlanan hamurdan başlayarak üçer tane şerit haline getirin. Ardından bu üç şeridi saç örgüsü şeklinde örün. Hazırlanan paskalya çöreklerini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini örtüp yarım saat oda ısısında mayalandırın. Tepsi mayası olan çöreklerin üzerine çırpılan yumurta sarılarını fırça ile sürün. Üzerine parça fındık serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
