Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
İçi için :
- Beyaz peynir
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle tarifin hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 tepeleme çay kaşığı tuz ilave edin. Ardından malzemeleri homojen bir karışım olana dek spatula ile karıştırın. Daha sonra karışan malzemelerin üzerine kontrollü bir şekilde toplamda 2,5 su bardağı unu ilave edin.
Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edin. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp uzunlamasına rulo yapın. 18-20 adet küçük bezeye bölün. Hazırlanan bezeleri elinizle yuvarlayın. Ardından bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçerisine biraz peynir koyup yanlarından düzgünce kapatın. Tüm hamur için aynı işlemi yapın.
Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyip ısıtın. Daha sonra hazır olan börekleri ısınmış sıvı yağ içerisinde önlü arkalı olacak şekilde pişirin. İki tarafı da kızardıktan sonra börekleri tabaklara alıp servis edin. Afiyet olsun.
