Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Arası için:
- Sıvıyağ
Yapılışı :
:Öncelikle tarifin hamuru için ilk olarak bir kase içerisine 6 su bardağı unu ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Ardından azar azar su ilavesi ile birlikte hamuru yoğurun. Orta sertlikte bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Daha sonra lavaşların daha kolay açılması sağlamak için hamuru tezgah üzerinde 5 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp, yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Ardından her bir bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açın. Açılan bu bezelerden birinin üzerine her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürün. Diğer bezeyi ise üzerine kapatın. Bu şekilde hamurları ikili olarak aralarına yağ sürerek hazırlayın.
Hazır olan ikili hamurları tavanızın büyüklüğüne göre merdane ya da oklava ile açın. Yanmaz yapışmaz bir tava içerisine açılan ikili hamuru ekleyin. Yüksek ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
