Tavuğu Birde Böyle Deneyin Yumuşacık Lokum Gibi Bir Tarif Tam Bir Ekmek Bittirdim Yerken

Paylaş

Malzemeler;

• 1,5 kilo tavuk pirzola
• 8 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon, kuru nane, kekik, sumak, toz kırmızı biber, çemen unu, pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

Öncelikle 1,5 kilogram tavuk pirzolaları derilerinden ve kemiklerinden ayırın. Ardından tavukları çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Daha sonra yemek için kullanılacak 8 adet yeşil ve 1 adet kaypa biberleri uzun şeritler şeklinde doğrayın. Sarımsakları tanelerine ayırıp kenarı alın. Sonrasında bir tava içerisine sıvıyağ ekleyip ısıtın. Yağ üzerine tavukları ekleyip kızartın. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Tavukların üzerine sarımsakları küçük küçük doğrayarak ekleyin. Tuzunu da içine ekleyip karıştırın.

Tavuk etleri suyunu bırakıp çektiğinde tavukların üzerine doğranan biber ve 1 yemek kaşığı unu ekleyin. Karıştırarak un ile 40 saniye kadar daha tavukları kavurun. Yemeğin üzerine 1 çay bardağı sütü de ilave edin. Sütü çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, kuru nane, kekik, sumak, toz kırmızı biber, çemen unu, pul biberi ilave edip karıştırın. Afiyet olsun.