Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- Birkaç damla limon suyu ( karbonatı aktifleştirmek için )
- 2 su bardağı un
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 su bardağı ceviz
Servis ederken;
- Bolca pudra şekeri
Yapılışı :
;İlk olarak tarifte kullanılacak olan kelepçeli kalıbın içerisine pişirme kağıdı serin. Kalıbın kenar kısımlarını katı yağ ile yağlayın. Bir kase içerisine ilk olarak 2 adet yumurta ile 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin. Toz şeker ile yumurtalar tamamen birbirine karışana kadar çırpma teli ile çırpın. Ardından 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
Bu aşamadan sonra çırpma teli yerine spatula kullanın. Kase içerisine oda ısısında yumuşamış 125 gram tereyağını ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine eleyerek 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat, 2 su bardağı un ilave edin. Homojen bir kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Kek hamurundan daha sert bir kıvamda hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan harcı kek kalıbına döküp, düzeltin.
Bir su bardağı kadar ceviz içini mutfak robotu ile çekin. Ceviz içini karışımın üzerine serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında tarifi pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan tarifin üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
