Tarif Hakkında
Malzemeler;
Keki için;
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı un
Keki ıslatmak için;
- 1 çay bardağı süt
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 50 ml krema
Ganajı için;
- 80 gram biter çikolata
- 80 gram sütlü çikolata
- 150 ml krema
Süslemek için;
- Fıstık
Yapılışı :
;Öncelikle bir tart kalıbının her yerini 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayıp kenarı alın. Ardından bir kase içerisine 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin. Yumurtalar beyazlaşıp köpürene kadar mikser ile çırpın. Köpüren yumurtaların üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı süt ekleyip spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine elenmiş 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1,5 yemek kaşığı unu ekleyin. Homojen bir kıvam alana dek kek harcını mikser ile çırpın. Hazır olan kek harcını yağlanan kalıba dökün. Bir kaç kere kalıbı tezgaha vurun ve havasını alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi ile kontrol ederek pişirin.Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tersini çevirerek servis tabağına alın.
Pastanın kreması için uygun büyüklükte bir tencere içine 2 su bardağı süt, yarım çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırarak pişirin. Ardından ocağın altını kapatın. 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 50 ml kremayı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın. Kekin üzerini süt ile ıslatın. Islanan kekin orta kısmına kremayı dökün. İki adet muzu ortadan ikiye kesin ve enlemesine de ikiye bölüp kremanın üzerine yerleştirin.
Daha sonra ganaj için bir tencerede 150 ml kremayı kaynayana kadar ısıtın. . Isınan kremanın üzerine 80 gram biter çikolata, 80 gram sütlü çikolata ekleyip eritin. Homojen kıvam alınca pastanın üzerine döküp yaydırın. Pastanın üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
