Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 30 tane kedi dili
Kreması için:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 150 gr labne peyniri
Şurubu için:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- Kakao
Yapılışı :
;İlk olarak tiramisunun kreması için, bir tencere içerisine 1 litre sütü ekleyin. Üzerine eleyerek 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyip, karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 su bardağı toz şeker ile 2 adet yumurta sarısını ekleyin.. Yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın. Daha sonra ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebiyi piştiğinde ocak üzerinden alın. İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin. Tereyağı eriyene kadar çırpıcı ile karıştırın. Krema piştiğinde soğumasını bekleyin. Ardından 150 gram labne peynirini ekleyin. Mikser yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar kremayı çırpın. Kıvam alan kremayı sonrasında bir kenarı alıp bekletin.
Bisküvilerini ıslatmak için bir kase içerisine 1,5 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı nescafe, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Kahve ve şeker eriyene kadar kaşık ile karıştırın. Karışan şurubun içerisine kedidili bisküvileri önlü arkalı olarak ıslatın. Daha sonra kelepçeli bir kalıbın tabanına yerleştirin. Kremanın yarısını bu bisküvilerin üzerine döküp yaydırın. Aynı şekilde ikinci tabanı hazırlayıp krema üzerine yerleştirin. Ardından kalan kremayı bisküvilerin üzerine döküp düzeltin.
Hazırlanan tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirin. Dinlenen tatlıyı ertesi gün buzdolabından çıkarın ve kakao serperek servisini yapın. İstediğiniz büyüklükte dilimlere kesin. Üzerini isteğe bağlı malzemelerle süsleyin. Afiyet olsun.
