Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet büyük boy portakal
- 2 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Üzeri için;
- Toz şeker
Yapılışı :
;Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar çırpıcı ile çırpın. Karışımın üzerine bir adet portakalın kabuğunu rendeleyin. Bu rendeleme işlemi sırasında kabuğun beyaz kısmının gelmemesine dikkat edin. .
Hazır olan sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde toplamda 2 su bardağı unu eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Yuvarlanan beze hamurları toz şeker dolu bir kase içerisine alıp her yerini şeker ile bulayın. Daha sonra petek şeklinde bir aparat üzerine bu bezeleri sıra ile alın. Elinizle hafifçe bastırarak hamurların petek şeklini almasını sağlayın. Tüm kurabiyeleri aynı işlemden geçirerek hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri hafif pembeleşene kadar kurabiyeleri pişirin. Pişme süresi kısa olduğu için takip ederek pişmesini sağlayın. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
