Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 5,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gr katı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 paket maya
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam dere otu
- Tercihen peynir
Üzeri için;
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
;İlk olarak poğaça hamuru için 5,5 su bardağı unun hepsini tezgah üzerine alın. Ardından unun ortasını çukur şeklinde açın. Suyun bir kısmını unun ortasına dökün. Daha sonra üzerine 2 paket maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Daha sonra malzemelerin üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 150 gr katı yağ, 2 adet yumurta ekleyip, karıştırın. Kıvam alan hamurun üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her birini elinizle yuvarlayın. Yuvarlanan hamurların İçerisine peynir koyup kapatın. Bir fırın tepsisi içerisine pişirme kağıdı serin. Daha sonra tepsi içerisine poğaçaları yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
