Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
Şerbeti için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
İlk olarak helvanın şerbetini hazırlayın. Öncelikle geniş ve derin bir kase içerisine 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 paket vanilya ekleyin. Daha sonra kase içerisine eklenen toz şeker tamamen eriyene kadar çırpma teli yardımı ile karıştırın. Toz şeker tamamen eridiğinde hazırlanan şerbeti beklemeye alın.
Ardından helva için bir tava içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip ocak üzerine alın. Yağların ısınmasını sağlayın. Isınan yağın üzerine 1 su bardağı irmik ve yarım su bardağı unu ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak irmik renk değiştirip, kahverengi rengi olana kadar kavurmaya devam edin.
İrmik kahverengi rengini aldığında üzerine bekletilen şerbeti dökün. Ardından ocak üzerine alın. Şerbeti tamamen çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. İrmik tamamen şerbetini çekince servis edin. Afiyet olsun.
