Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
Aralarına sürmek için;
- Yumuşak tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 2 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya ekleyin. Toz şeker ve maya eriyene kadar karıştırın. Karışımın üzerine toplamda 7 su bardağı unun bir kısmını ekleyin. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurup fazla havasını alın. Ardından hamuru 18 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Oda ısında yumuşamış olan tereyağını her bir beze üzerine koyun. Hamurları 5 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Daha sonra bezeleri elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları üçer adet olarak üst üste koyun. Tüm bezeleri aynı işlemden geçirin. Ardından 5 dakika hamurları dinlendirin.
Dinlenen hamurları elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra yuvarlak form verin. Yuvarlak form verilen bezeleri yeniden elinizle açın. Bir saç ya da yapışmaz tava içinde bazlamaları önlü arkalı olarak güzelce kızartın. Afiyet olsun.
