Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 yumurta beyazı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı un
Arasına sürmek için;
- 150 gr tereyağı
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket instant maya ekleyip karıştırın. Şeker ile maya eridikten sonra mayanın aktifleşmesi için üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
Daha sonra 1 adet yumurta akını ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine toplamda 5-6 su bardağı unun bir kısmı ekleyin. Unun üzerine 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin. Azar azar un ilavesi ile birlikte ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur kıvamı elde edin. Hamurun üzerini örtüp mayalandırın. Mayalanan hamuru hafif yoğurarak havasını alın.
Havası alınan hamuru 16 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Daha sonra hamuru merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürün. Bir başka bezeyi de aynı şekilde açıp yağlanan beze üzerine ekleyin. Eklenen beze üzerine tereyağı sürün.
Tüm bezeleri aynı şekilde üst üste tereyağı sürerek yerleştirin. En üste yağ sürmeyin. Hazırlanan hamuru merdane yardımı ile tepsi boyutlarında açın. Daha sonra üçgen olarak 16 parçaya bölüp rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kruvasanları yerleştirin. Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı suyu karıştırın. Bu karışımı kruvasanların üzerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
