Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 damla limon suyu
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Öncelikle harcı için, bir kase içerisine 3 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Daha sonra malzemelerin ortasını havuz şeklinde açın. Sonrasında havuz içerisine 1 su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı ılık su ekleyin. Üzerine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Karbonatın üzerine 4-5 damla limon suyu sıkın. Böylelikle karbonatın köpürmesini sağlayın. Köpüren karbonatın üzerine 1 paket kabartma tozunu da ilave edin. Karışımı hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Bir kase içerisine bir miktar pekmez ile suyu karıştırın. Hazırlanan karışımı tarifte kullanılacak fırın kabına fırça ile sürün. Hazırlanan karışımı kase içerisine döküp yaydırın. Kalan pekmezli sosu tatlının üzerine sürün. Tatlıyı bıçak yardımı ile dilimleyin. Dilimlerin üzerine badem içlerini yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Şerbeti için, bir tencere içerisine 2,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1 dilim limon ekleyip karıştırın. Ocak üzerinde 20 dakika orta ateşte kaynatın. Pişen tatlının belirlenen yerlerinden bıçak ile dilimleyin. Sıcak Tatlı üzerine sıcak şerbeti dökün. Tatlı şerbetini tamamen çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
