Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 100 gr yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 50 gr kaşar peyniri
- 3 dal taze soğan
Yapılışı :
Öncelikle 50 gram kaşar peynirini rendenin kalın bıçaklı tarafı ile rendeleyin. Ardından 3 dal taze soğanları yıkayıp temizleyin ince ince doğrayın. Bir kase içerisine 100 gram yoğurt ve 1 adet yumurtayı ekleyin. Homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile malzemeleri çırpın. Homojen kıvam alan malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 su bardağı un ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir kıvam elde edene kadar hamur yoğurun.
Hazırlanan hamurun içerisine rendelemiş kaşar peyniri ve doğranmış taze soğanı ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru toparlayıp unlanan tezgah üzerine ekleyin. Hamurlara yuvarlak bir form verip elleriniz ile biraz açın. Ardından merdane ile yardımı ile tarifte kullanılacak olan tavanın büyüklüğüne göre açın.
Açılan hamuru 8 eşit üçgene bölün. Tava içerisine sıvı yağ ekleyin. Ardından yağın içerisine üçgen şekli verilmiş olan hamurları yerleştirip ocak üzerine alın. Hamurların altı kızardığında çevirin. Diğer tarafları da kızarınca servis edin. Afiyet olsun.
