Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım paket çubuk makarna
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu İçin;
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tavukgöğsü
- 1 adet soğan, 1 kapya biber, 1 tane yeşilbiber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- Tereyağı, karabiber, tuz, kimyon, pul biber, toz biber
Yapılışı :
Öncelikle 2 litre kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kaynayan suyun içerisinde yarım paketten biraz daha fazla makarnayı haşlayın. Sosu için, uygun bir tencere içerisine 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, kuşbaşı şeklinde doğranmış yarım tavuk göğsünü ilave edin. Bu şekilde ara ara karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine 1 adet soğan, 2 diş sarımsak doğrayıp kavurmaya devam edin. Ardından 1 tane kırmızı kapya biber, 1 tane yeşilbiber, 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edin. Salçanın kokusu çıkına kadar da pişmesini sağlayın. Sonrasında 1 tane doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler yumuşadığında pişirmeye devam edin. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Daha sonra tuz, karabiber, kimyon, pul biberi ve kırmızı biber ekleyin. Haşlanan makarnanın suyundan bir kepçe alın. Bu şekilde sosun üzerine dökün ve 5 dakika daha böyle kaynamasını sağlayın. Haşlanan makarnayı sosun üzerine alıp servis edin. Afiyet olsun.
