Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Sosu için
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 Su bardağı un
- 650 gr tavuk ızgara tava
- Dışını kaplamak için Mısır gevreği
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmız biber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz, 1 su bardağı un, 1 diş sarımsak ekleyip, karıştırın. Marine etmek için hazırlanan bu karışımı bir kenarda bekletin. Ardından 650 gram kadar tavuğu parmak kalınlığında ince ince şeritler halinde doğrayın. Ardından hazırlanan tavukları marine edilecek karışımın içerisine ekleyip, karıştırın.
Yaklaşık 2 saat kadar dolapta dinlendirin. 2 saatin sonunda tavuklarımızın dış kısmını yaklaşık 150 gram kadar mısır gevreği ile kaplayın. Daha sonra tavukları sosun içerisinden çıkarıp mısır gevreğinin içerisine koyun. Her tarafını kaplayın ve bir tabak içerisine alın. Kızartırken kolaylık olması için, tüm tavukları aynı şekilde aynı işlemden geçirin. Bu şekilde kızgın yağın içerisinde kızartın. Afiyet olsun.