Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 su bardağı kuru fasulye
- 500 gram pöç
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 5 yemek tarifleri tereyağı
- 3 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
Öncelikle su dolu bir kase içerisine 3 su bardağı kuru fasulyeyi ekleyip bir gece bekletin. Bir kase içerisine yarım kilo pöçü ekleyip üzerine su ilavesi yapın. Pöçleri bu su içerisinde 25-30 dakika kadar bekletin. Birkaç defa su ile yıkayın. Tarifte kullanılacak olan büyük boy güveç tavayı ocak üzerine alın. İçerisine yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırıp kavurun. Üzerine yıkanan pöçlri ilave edin ve kapağını kapatın 1-2 dakikada bir karıştırarak kavurun.
Daha sonra küçük boy soğanları bütün şekilde ekleyin. Fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından üzerine 1,5 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. 1 tatlı kaşığı pul biber, 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın ve ılık su ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp kaynamasını sağlayın. Fasulye kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alıp pişirmeye devam edin. Ara ara karıştırın. Pişen yemeği ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.