Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt ya da portakal suyu
- 5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
- 1 çay bardağı limon + portakal suyu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı :
İlk olarak uygun bir kase içerisine 4 adet oda ısısında bulunan yumurta, 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Ardından toz şeker ve yumurta köpük köpük oluncaya kadar mikserin en yüksek devrinde çırpın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ, 1 su bardağı süt ekleyin. Süt yerine taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu da kullanılabilir. Ardından sıvı malzemeleri karıştırın.
1 adet limon ve portakal kabuğunu rendeleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Ardından eleyerek 2 paket hamur kabartma tozu, 2,5 su bardağı un ekleyip karıştırın. Mikserle bir tur karıştırın. Üzerine 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal ekleyin. Kek kalıbın içerisine hazırlanan harcı dökün. 170 derece alt üst ayarlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Bu şekilde fırından çıktığı gibi tüketebilirsiniz. Ayrıca hafif nemli bir kek seviyorsanız. 1 çay bardağı limon suyu ve portakal suyunu karıştırın. İlk sıcağı geçen kekin üzerine hafif portakal limon suyunu da ekleyip servis edin. Afiyet olsun.