Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3 tane kabak
- 1 kase lor peyniri
- 3 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Bir tutam dereotu
- 2 dal taze soğan
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam taze nane
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet orta boy kabağı yıkayıp kabuklarını soyun. Rendenin büyük bıçaklı kısmıyla rendeleyin. Rendelenen kabakların suyunu elinizle sıkın. Sonrasında 3 orta boy yumurta, 1 küçük kâse lor peyniri, 4 dal ince ince doğramış taze soğan ekleyin. Ardından yine ince ince doğranmış 1 demet dereotu. 1 demet nane, 1 küçük 1 demet tere , maydanoz doğrayıp ekleyin.
Üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Daha sonra 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 yemek kaşığı da buğday unu, 1 pakette hamur kabartma tozu, 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip karıştırın. Yağlı kâğıt serilen fırın tepsisine karışımdan birer kaşık sıralayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kabaklar kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.