Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 470gr Baklava yufkası
- 200gr Tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
Şerbeti için :
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
İlk olarak şerbeti için, büyük boy bir tencere içerisine 2,5 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, 1 dilim limon ekleyip karıştırın. Ocak üzerine alıp kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başladığında 17-20 dakika kadar orta ateşte kaynatın. Ardından 200 gram tereyağını ve 1 çay bardağı sıvıyağını bir tencere içerisine alarak tereyağının erimesini sağlayın.
Daha sonra yufkayı tarifte kullanılacak olan borcam boyutlarında kesin. Kesilen parçayı borcam içerisine yerleştirin. Kalan parça yufkaları da borcam içerisine düzgünce yerleştirin. Aralarına yağ karışımdan dökün. Orta kısımlarında antep fıstığı serpin. Tekrar yufkaları yerleştirip tereyağından dökün. Tüm yufkaları aynı şekilde yerleştirip yine tereyağından dökün. Son olarak yufkaların kenar kısımlarını bıçak yardımı ile bastırın. Ardından dilimlere ayırın. Kalan tereyağını üzerine boşaltın. Hazırlanan yufkaları fırında pişirin. Pişen baklavayı fırından alın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Üzerine şerbeti dökün. Afiyet olsun.
