Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 dal maydanoz
- 1 kahve fincanı peynir
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ekleyip yoğurun. Un miktarı değişiklik gösterebilir. Bu yüzden kıvamına göre un eklemesi yapın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerine 4-5 dak doğranmış maydanoz, 1 kahve fincanı peynir, ekleyip karıştırın.
Ardından tezgah üzerine un serpin. Yoğrulup kıvam alan hamuru tezgah üzerine alın. Hamuru elinizle genişletin. Ardından merdane yardımı ile açın. Açılan hamur üzerinde kurabiye kalıpları veya çay bardağı ile hamuru şekillendirin.
Daha sonra bir tava içerisinde 1,5 su bardağı sıvıyağ ekleyip ısıtın. Sonrasında kesilen hamur parçalarını kızgın yağ içerisinde iki taraflı kızartın. afiyet olsun.
