Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 su bardağı mısır unu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı instant kuru maya
- 2 su bardağı ılık su
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 3 su bardağı mısır ununu ekleyin. Daha sonra bir su bardağı yardımı ile unun ortasını çukurlaştırın. Çukurun içerisine yarım su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı instant kuru maya ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 su bardağı daha su ekleyip elinizle yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşak, akışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
Bir borcam tepsi içerisini katı yağ ile yağlayın. Hazırlanan mısır ekmeği karışımını borcam tepsi içerisine boşaltın. Ardından elinizi ıslatın ve elinizle karışımı düzeltin. Tepsinin üzerini streç filmle kapatın en fazla 10 dakika kadar bekletin. 200 derecede fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırın içerisine ısıya dayanıklı bir kase içerisine su koyun. Pişen ekmeğim ilk sıcaklığı çıkması için tel ızgara üzerinde bekletip servis edin. Afiyet olsun.
