1 Bardak İrmik Bulgur Ve Ispanak Varsa Akşam Ne Pişirsem Diye Düşünme Ekonomik Ve Lezzetli Yemek

Paylaş

Malzemeler :

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağı kaynamış sıcak su
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 er çay kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Diğer Malzemeler

• Yarım kg Ispanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi veya konservesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı :

İlk olarak bir yoğurma kasesi içerisine 1 su bardağı köftelik ince bulgur ve yarım su bardağı irmik, kaynamış 1 su bardağı su ekleyip karıştırın.  Kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dakika arası bulguların ve irmiğin şişmesini sağlayın. Tamamen suyunu çektiğinde 2 yemek kaşığı un, 1 tane yumurta, 1 çay kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı da biber salçası, birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip 15 dakika boyunca yoğurun.  Yoğrulan harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verin.

Kaynamış suyun içerisine bulgur köftelerini kontrollü bir şekilde bırakın. Bulgur köfteleri haşlandığı zaman suyun üzerine doğru çıkmaya başlar. Yavaş yavaş pişirmeye devam edin

Bir tencerenin içerisine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 orta boy da yemeklik doğramış kuru soğanı ekleyin. Soğan ve sarımsağın kokusu çıkana kadar yaklaşık 3 ile 5 dakika arası kavurun. Sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ya da biber salçası ekleyin. Üzerine 1 su bardağı domates sosu, yarım kg ıspanak ekleyip soteleyin. Ispanağın üzerine haşlanan bulgur köftelerin suyunu süzdükten sonra ıspanakların üzerine ekleyin. Pişen ıspanağın üzerine biraz da pul biber ve sarımsaklı yoğurt döktükten sonra servis edin. Afiyet olsun.