Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı nişasta
- 2,5 su bardağı un (kontrollü 3 e kadar)
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1/2 çay bardağı damla çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı Türk Kahvesi
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine oda ısısında bekletilmiş 2 adet yumurta,1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ, 1 su bardağı toz şeker ekleyip. Şeker, yumurta ve sıvı yağı bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Ardından üzerine 1 su bardağı mısır yada buğday nişastası ekleyin. Üzerine 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilya ekleyin. Bu arada 2,5 su bardağı unun içerisine 1 dolu yemek kaşığı Türk kahvesi ekleyerek kahve ve unu karıştırın. Hazırlanan kahveli un karışımı içerisine yumurtalı karışımı boşaltın, Spatula yardımıyla karıştırmaya başlayın.
Hamuru toparladıktan sonra yarım çay bardağı damla çikolata ekleyin. Ardından 1 çay bardağı da iri kıyılmış ceviz ya da fındık ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Yağlı kâğıt serilen fırın tepsinin üzerine yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında 10 dakika pişirin. 10 dakikanın sonunda kurabiyeleri çıkardım. Kurabiyeler çatlak çatlak olduğu zaman böyle düz tavanlı bir bardak yardımıyla kurabiyelerin üzerine bastırın. Bu aşamayı geçtikten sonra 7-8 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun.