Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı tel şehriye ya da arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı domates sosu
- 2 yemek kaşığı tarhana
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Pul biber
- Kuru nane
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tavayı ocak üzerine alıp tereyağının erimesini sağlayın. Tereyağı eridikten sonra üzerine 1 çay bardağı tel şehriye ya da arpa şehriye ekleyip ara ara karıştırarak kavurun. Tel şehriyeler kavrulduğunda üzerine 2 yemek kaşığı tarhana ekleyip kavurmaya devam edin.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı salça ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Kokusu çıktığında üzerine 1 çay bardağı domates sosu ekleyip karıştırıp kavurun. Son olarak oda ısısında beklemiş olan toplamda 5 su bardağı suyu kontrollü bir şekilde azar azar karıştırarak ekleyin. Üzerine tuz, pul biber ve kuru nane ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.