Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- bir yemek kaşığı toz şeker
- bir tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt veya ılık su
Üzerine
- Tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı süt, yarım paket yaş maya ekleyip maya eriyene kadar çırpın. Üzerine 1 yemek kaşığı silme toz şeker, yarım su bardağı sıvıyağ yada zeytinyağı ekleyin. Hafif çırptıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip çırpın. Toplamda 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar eklemeye devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatıp ortalama yarım saat boyunca mayalandırın. Mayalanan hamuru hiç bekletmeden bezeler haline getirin. Bezeleri hazırladıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün. 5 dakika boyunca dinlendirin. Un serpip oklava yardımı ile bezeleri açın. Bir tavayı ocak üzerine alın ve sıvıyağ ekleyip ısınmasını sağlayın. Hemen üzerine açılan bezeleri ekleyin. Pişirip üzerine tereyağı sürüp servis edin. Afiyet olsun.
