Tarif Hakkında
Malzemeler :
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Hamuru İçin
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı+3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- Antep fıstığı
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ilave edip karıştırın. Karışımı ocak üzerine aldıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1-2 damla limon damlatıp 2 dakika kadar ocak üzerinde tutup ocaktan alın.
Şerbetini hazırladıktan sonra hamuru için bir kase içerisine yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı irmik, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin. Üzerine 2 su bardağı artı 2 ya da 3 yemek kaşığı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur yeteri kadar toparladıktan sonra rulo haline getirin. Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölün. Daha sonra 1 ya da 2 parmak kalınlığında hamurlarını kesin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hemen soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin.
Şerbetin tamamını döktükten sonra yaklaşık 2 saat boyunca üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin. Üzerine antep fıstığı serptikten sonra servis edin. Afiyet olsun.