Tarif Hakkında
Portakallı muhallebisi için;
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- Yarım su bardağı şeker
- 3 silme yemek kaşığı buğday nişastası
İrmikli muhallebisi için;
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisine 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, yarım su bardağı şeker, 3 silme yemek kaşığı buğday nişastası ekleyip karıştırın. Ardından tencereyi ocak üzerine alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Pişen karışımı İçerisini ıslattığınız bir kase içerisine alın. İlk sıcağı çıktığında buzdolabında beklemeye alın.
Daha sonra bir tencere içerisine 5 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı irmik, ekleyip karıştırın. Ardından ocak üzerine alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan karışımın üzerine 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Ardından ocak üzerinden alın ve portakallı karışımın üzerine ekleyin. İlk sıcağı çıktığında 3 saat buzdolabında bekletin. Tatlıyı servis tabağına alıp üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
