Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gram brokoli
- 1 çay bardağı su
- 2 adet havuç
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet doğranmış közlenmiş kırmızı biber
- 1 çay bardağı haşlanmış tatlı mısır
- 250 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tepeleme 2 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı pul biber
Yapılışı :
İlk olarak yarım kilo brokolinin çiçekli kısımlarını ayırın. Ardından bir tencere içerisinde brokolileri su ilavesi ile birlikte haşlayın. Bu esnada 2 adet havucu rendeleyin. Farklı bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Havuçları tava içerisinde yüksek ateşte soteleyin. Hafif yumuşayan brokoliyi bir kase içerisine aktarın. Üzerine havuçları ilave edin. Soğuması için beklemeye alın.
Soğuyan brokoli ve havucun üzerine 1 çay bardağı haşlanmış tatlı mısır, 2 adet doğranmış közlenmiş kırmızı biber ekleyin. Bir kase içerisinde 250 gram yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak, tepeleme 2 yemek kaşığı mayonez, tuz ekleyip çırpın. Ardından brokoli üzerine döküp karıştırın.
Bir tava içerisinde üzeri için, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz ekleyip hafif soteleyin. Sonrasında yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra ocaktan alıp üzerine yarım yemek kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Karışımı yine brokoli üzerine dağıtın. Afiyet olsun.
