Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı silme tereyağı
- Bir tutam maydanoz
Sosu için
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak 5 adet patatesi yıkayıp kabuklarını soyun ardından doğrayın. Bir tencere içerisine patatesleri ve üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip ocak üzerine alın. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kase içerisinde püre haline gelene kadar ezin. Ardından 2 adet havucu rendeleyin. Havuçları bir tava içerisine soteleyin. Havuçları soğumaya bırakın. Daha sonra püre halindeki patateslerin üzerine havuçları, 1 tutam doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı silme tereyağı ekleyip elinizle yoğurun.
Sosu için, 2 diş sarımsağı havan içerisinde ezin. Ardından 1 kase yoğurt içerisine ekleyip karıştırın. Patatesleri portakal büyüklüğünde koparıp şekillendirin. Patates toplarının üzerine parmaklarınızla çukurlar açın. Çukurların içerisine sarımsaklı yoğurttan doldurun. Yoğurt üzerine kavrulmuş domates salçası ve sıvıyağ karışımından bir miktar dökün. Afiyet olsun.
