Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gr dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 buçuk tatlı kaşığı kekik
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiberi
Patates püresi için
- 4 adet orta boy patates
- 1 paket krema
- Tuz, karabiber
Yapılışı :
Öncelikle 500 gram dana etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğranan etleri uygun büyüklükte bir tencere içerisine ilave edin. Tencereyi ocak üzerine alıp tencerenin kapağı kapalı pişmeye bırakın. Daha sonra 4 adet patatesi doğrayın. Ardından doğranan patatesleri bir tencere içerisine alın. Üzerini geçecek su ilavesi ile birlikte patatesleri ocak üzerinde haşlayın.
Daha sonra kuşbaşı etin üzerine 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kontrollü bir şekilde kaynamasını sağlayın. Kuşbaşı etlerin üzerinde oluşan köpüklenmeleri bir kaşık yardımı ile alın. Kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Bu esnada 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biberi doğrayın.
Suyunu çeken kuşbaşı etlerin üzerine doğranan soğan ve biberleri ekleyin. 10 dakika kadar daha kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı salça, 1 buçuk tatlı kaşığı kekik, yarım tatlı kaşığı pul biber, biraz karabiberi, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Son olarak 1 su bardağı su ekleyip karıştırın.
Daha sonra haşlanan patateslerin üzerine 1 paket krema, tuz ve karabiber ekleyip blender yardımı ile patatesleri püre kıvamına getirin. Hazırlanan patates püresini bir tabak tabanına yaydırın. Üzerine et soteden koyup servis edin. Afiyet olsun.
