Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet hazır lavaş
- 3 adet yumurta
- Yarım kase rendelenmiş kaşar
- Tuz karabiber toz biber pul biber
- 2 üç dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Altına ve üzeri ne sürmek için tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir tava içerisine az zeytinyağı döküp fırça yardımı ile yaydırın. Tava içerisine 1 adet lavaşı serin. Üzerine 3 adet yumurta ekleyip çırpın. Hafif çırpılan yumurtların üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Daha sonra tuz karabiber, toz biber, pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 – 3 dal maydanoz ekleyip karıştırın. Ocak üzerinde karıştırarak pişirin.
Pişen karışımın üzerine diğer lavaşı kapatın. Tavanın kapağını kaptın ve ocak üzerinde kısık ateşte pişirin. Bir süre sonra tavanın kapağını açın ve lavaş üzerine tereyağı sürün. İçi pişmişse kontrol edip lavaşı ters düz edin. Ters çevirince tekrar tereyağı sürün. Ardından diğer tarafında pişmesini sağlayın. Pişen böreği dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
