Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4-5 su bardağı un (miktarı değişiklik gösterebilir)
- Peynir
- Çörek otu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya ekleyip maya eriyene kadar karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta ekleyip çırpın. Ardından 1 çay bardağı sıvıyağ, 100 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Toplamda 4-5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Daha sonra elinizle yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. ardından hamurun üzerini kapatıp 60 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp hafif yoğurup havasını alın. Ardından hamuru tezgah üzerine alıp elinizle bastırarak büyütün. Üzerine un serpin ve merdane yardımı ile inceltin. Daha sonra hamurun yarısının kenarından 3 cm içerden ortaya doğru çizikler atın. Kesik atılmayan diğer yarısının üzerine peynir koyup yaydırın.
Sonrasında peynirli kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Sarılan hamuru bir tepsi içerisine sarmal şekilde sararak yerleştirin. Kalıbın kenarlarını margarin ile yağlayın. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin. 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
