Tarif Hakkında
Malzemeler
- 3 orta boy soğan
- Tuz
- 6 yemek kaşığı irmik
- 2 adet yumurta
- Karabiber
- Pul biber
- 10 dal ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay bardağından bir parmak fazla ayçiçek yağı
- Yoğurt
- Nane
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet orta boy soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik olacak şekilde doğrayın. Doğranan soğanları bir kase içerisine alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı irmik ekleyip elinizle soğanlar yumuşayana kadar yoğurun. Yoğrulan soğanların üzerine 2 adet yumurta, karabiber, pul biber, 10 dal kadar ince doğranmış maydanoz ekleyip homojen bir karışım olana dek karıştırın.
Ardından irmikli karışımın üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen irmikli karışımı karıştırın. Daha sonra bir tava içerisine yarım çay bardağından bir parmak fazla ayçiçeği yağı ekleyip kızdırın. Tava içerisine harçtan bir miktar alıp kızgın yağ içerisine atıp orta ateşte kızartın. kızgın yağ içerisinde soğan mücverlerini arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.
