Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım paket makarna
- 5 su bardağı kaynar su
- Tuz, karabiber ,kırmızı toz biber
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet pırasayı ince ince doğrayın. Ardından 2 adet havucu rendeleyin yada küçük küçük doğrayın. Daha sonra uygun büyüklükteki bir tava içerisine zeytinyağı ekleyin ve ocak üzerinde ısınmasını sağlayın. Tava içerisine 1 adet yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve birkaç dakika kadar soteleyin. Sonrasında doğranan havuçları ekleyip rengini yağa salana kadar soteleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates yada biber salçası ilave edip kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip erimesini sağlayın. Üzerine ince doğranmış pırasaları ekleyip karıştırın. karışımı 15 dakika kadar ocak üzerinde kavurun.
Kavrulan pırasanın üzerine yarım paket makarna ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ,kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. Kaynatılmış 5 su bardağı suyu makarna üzerine dökün. Ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapalı şekilde makarnayı pişirin. Pişen makarnayı sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
