Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip çırpma teli ile çırpın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, toplamda 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Hamur hafif kıvam aldığında elinizle yoğurmaya başlayın orta sertlikte bir kıvam alana kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin. Yoğrulan hamuru un serpilen tezgah üzerine alın. Merdane yada oklava yardımı ile hamuru açın. Çaydanlık kapağı yada yuvarlak başka bir aparatla hamurdan parçalar kesin. Aralardan artan hamurları tekrar açıp yuvarlak şekilde kesin. İsteğe bağlı kalan son hamuru da dikdörtgen şekilde kesebilirsiniz.
Bir tava içerisine 1 su bardağı sıvıyağ ekleyip ısıtın. Isınan yağ içerisinde kesilen hamurları önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Tüm hamuru aynı şekilde kızartıp servis edin. Afiyet olsun.
