Tarif Hakkında
Malzemeler
- 300g Gr kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz ,karabiber ,pul biber , toz biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak orta boy lahanayı yapraklarından ayırın. Daha sonra uygun büyüklükte bir tencere içerisine su ve 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave dip kaynamasını sağlayın. Lahana yapraklarını tencere içerisine ilave dip 2-3 dakika kadar haşlayın. Ardından haşlanan lahanaları soğuk su içerisine alın.
Sonrasında 1 adet orta boy soğanı ve 3 diş sarımsağı rendeleyin. İçerisine 300 gram kıymayı, 2 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz biber, 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Üzerine yarım su bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırın. Haşlanan lahanaları ortadan ikiye kesin. Hazırlanan iç harcı lahana yapraklarının ortasına yerleştirin. Kenarlarından iç kısma katlayıp sarın. Tüm yaprakları ve iç harcı bitirin.
Uygun büyüklükte bir tencere tabanına lahana yapraklarından serin. Yaprakların üzerine sarılmış olan dolmaları yerleştirin. Sosu için 2 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım su bardağı sıvıyağ suyu bir kase içerisinde karıştırın. sosu lahanaların üzerine dökün. Dolmaların üzerine bir tabak koyun ve kısık ateşte 50-55 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.