Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet patates
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz
- Karabiber
- Zerdeçal
Üzeri için :
- Sarımsaklı yoğurt
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı :
İlk olarak 4 adet patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Bir tencere içerisine patatesleri doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. ocak üzerinde patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri ezici yardımı ile ezin. Ezilen patateslerin üzerine 1 adet yumurta, tuz, karabiber, zerdeçal, 4 yemek kaşığı mısır unu ekleyip elinizle hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
Kıvam alan patatesli karışımı elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yuvarlanan patatesleri bir tepsi içerisine dizin. Üzerlerine sıvıyağ sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika kadar pişirin.
Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. Pişen patatesleri fırından alıp üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve sostan döküp servis edin. Afiyet olsun.
