Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 2 adet patates
- 2 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet patatesi yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından patatesleri rendenin büyük bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Rendelenen patatesleri su dolu bir kase içerisinde 10 dakika kadar beklemeye alın. Daha sonra 2 adet yeşil soğanı yemeklik doğrayın. Patateslerin suyunu süzüp bir kase içerisine alın. Ardından patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı karabiber, doğranmış yeşil soğanlar, 2 adet yumurta akı(sarılarını ayırın), 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz ekleyip karıştırın. bir tava içerisine 5 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
Tava içerisine bir miktar patatesli karışımdan ekleyip ortasını açın. Tavaya sığacak kadar patatesle adalar oluşturup ortasını açın. Tavanın kapağını kapatın ve 2 dakika pişirin. Açılan bu boşluklara yumurtaların sarılarını koyup kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
