Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 gram kuru maya
- 2,5 bardak sıcak su
Yapılışı :
İlk olarak pişi hamuru için bir kase içerisine ilk olarak 2,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 10 gram kuru mayayı ekleyip karıştırın. Ardından toz şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun birazını ilave edin. Unun üzerine tuz ilave edin ve karıştırın. Karışan hamura kontrollü şekilde 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un eklemesine devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur kıvamı elde edin. Kıvam alması için hamuru 5 dakika süre ile yoğurun. Toparlayıp üzerini örtün ve 45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Bu şekilde maya kokusunun çıkmasını sağlayın. Hamuru 6 eşit bezeye ayırıp elinizle yuvarlayın. Hazırlanan bezelerin üzerini örtün. 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri elinizle kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın. Bir tava içerisine bol sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içerisine açılan pişileri sıra ile alın. Her yerini güzelce pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
