Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 2 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Üzeri için:
- Yumurta sarıları
Yapılışı :
İlk olarak poğaça hamuru için 2 adet yumurtanın sarısı ve akını ayırın. Bir kase içerisine oda ısısında yumuşamış 100 tereyağı ya da margarini ilave edin. Üzerine yumurta akları, 2 yemek kaşığı sirke, yarım su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı dolusu tuzu ilave edin. Spatula yardımı ile karıştırın.
Sonrasında kontrollü şekilde toplamda 3,5 su bardağı unu ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur kıvamı elde edin.
Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle şekillendirin. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırlanan poğaçaları yerleştirin. Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Poğaçaların üzerine çatal ile çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
