Tarif Hakkında
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Arasına sürmek için:
· 100 gram Tereyağı
· 5 yemek kaşığı tahin
· 2 yemek kaşığı şeker
Üzerine sürmek için:
· 1 tane yumurta
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı süt ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 5 su bardağı un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan hamuru eşit 4 bezeye bölün. Parça hamurları bir tepsi üzerine koyup, streç filmle üzerini kapatın. Hamurları 5 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurları merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Açılan hamurun üzerine ilk olarak yağ sürün.
Ardından yine yufkanın her yerine gelecek şekilde tahin sürün. Tahinin üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpin.bu şekilde 4 yufkayı üst üste koyarak hazırlayın.
Hazırlanan hamurları rulo şeklinde sarın. Sonrasında ruloyu sarmal olarak sarın. Çörek hamurunun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru oklava yardımı ile tepsi boyutunda açın. Üzerine bir adet yumurta sarısını sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 180 altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
