Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
Süslemek için;
- Toz fıstık
- File fıstık
- Ceviz
- Pirinç fındık
Yapılışı :
Öncelikle helvanın şerbeti için, Şerbet için bir tencere içerisine 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak toz şekeri eritin. Ocak üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbeti ocak üzerinden alın.
Daha sonra helva için bir tencere içerisine 125 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Ardından ocak üzerinde kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yağ tamamen eridikten sonra toplamda 2,5 su bardağı unu eleyerek tencere içerisine ilave edin.
Ocak üzerinde unu sürekli karıştırarak rengi değişene kadar kavurun. Rengini alan helvanın üzerine hazırlanan şerbeti ekleyin. Helva şerbetini tamamen çekene kadar pişirin. Yaklaşık 4-5 dakika sonra suyunu çeken helvayı ocak üzerinden alın. Bir kalıp yardımı ile şekilli olarak servis tabağına koyun. Üzerini istenilen malzemeler ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.