Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket instant kuru maya (10gr)
- 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
İç malzemesi için;
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 1 şişe soda, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Maya ile toz şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ile 2 adet yumurtayı ekleyin. Daha sonra 1 adet yumurtanın sarısını üzerine sürmek için kenara ayırıp geri kalanını hamur içerisine ekleyip, karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine toplamda 6 su bardağı unun büyük kısmını ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. Ardından kontrollü şekilde azar azar un ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur kıvamı elde edin.
Hazır olan hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru hafif yoğurup fazla havasını alın. Hamuru eşit 15-16 bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Yuvarlanan bezelerin üzerine elinizle bastırıp açın.
Ardından ortasına bir adet kaşar peyniri yerleştirin. Kenarlarını kapatın. Tüm poğaçaları bu şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasında dinlendirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alıp servis edin. Afiyet olsun.