Tarif Hakkında
Malzemeler ;
- 600 gr kıyma
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Patates püresi için;
- 2 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı kaşar peyniri veya mozzarella
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- Kaşar veya mozzarella
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 600 gram kıymayı ilave edin. Üzerine 2 diş sarımsak, 1 soğan ilave edin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Daha sonra köfte harcını yoğurun.
Hazırlanan harcı 4 eşit parçaya bölün. Her birini elinizle yuvarlayıp oval bir şekil verin. Ardından bir tabak içine alın. Kullanılacak kuru soğanların kabuklarını soyup, doğrayın. Bir fırın tepsisinin içerisine kuru soğanları alıp yaydırın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Bir çorba kaşığı tereyağını küçük küçük parçalar halinde bölün. Tepsi içerisine yerleştirin.
Köfteleri soğanlar ile birlikte 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Köfteler pişerken patates püresi ve sosu için, patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken ezecek ile ezin. Üzerine diğer püre malzemelerini ekleyip karıştırın. Hazır olan püreyi bir sıkma poşeti içersine alın.
Sosu için, bir kase içerisine sıcak su ve salçayı ilave edin. Salça eriyene kadar karıştırın. Köfteleri fırından çıkarın. Üzerine sıkma poşeti ile patates püresi sıkın. Hazırlanan sosu da pürelerin ve soğanların üzerine dökün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişen yemeğin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
