Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kg tavuk göğsü eti
- 1 kg tavuk baget
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 baş sarımsak
- 6 adet sivribiber
- 4 adet kapya biber
- Baharatlar
- 3 patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sos için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 bardak zeytin yağı
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı dolusu tuz
- Baharatlar
Yapılışı :
İlk olarak 1 kg tavuk göğsü eti, 1 kg tavuk baget etlerini küp küp doğrayın. 4 adet domates, 6 adet sivribiber, 4 adet kapya biber yıkayıp kabuklarını soyun. Sebzeleri de tavuklar gibi küp küp doğrayın.
Yemeğin sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 bardak zeytin yağı, 1 bardak su, 1 yemek kaşığı dolusu tuz ve baharatları bir kase içine ilave edin. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Doğranan sebzeler ile tavuk etlerini bir kase içerisinde karıştırın. Sebze ve etlerin üzerine hazırlanan sosu da döküp yeniden karıştırın. Karışan malzemeleri uygun büyüklükte bir fırın tepsisine alıp üzerlerini düzelterek tepsi içerisine alin.
Pişirme kağıdını ıslatıp tepsi üzerine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. 45 dakika sonunda tepsiyi fırından çıkarın. Üzerindeki pişirme kağıdını alın. Yemeği patatesleri ezmeden karıştırın. Yeniden fırına verin. Suyu istediğiniz kıvamı alana kadar fırında pişirmeye devam edin. Sonrasında yemeği fırından çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.
