Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket yaş maya ilave edin. Daha sonra maya ve tuz eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde toplamda 5 su bardağı unu ilave edin. Yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamurun kıvam alması için 5-10 dakika kadar yoğurun. Ardından üzerini örtüp 1-1,5 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun hafif yoğurup fazla havasını alın. Ardından parmak uçlarınız ile hamuru uzunlamasına açın. Rulo şeklinde hamuru uzunlamasına sarın. Aynı işlemi bir kere de uzunlamasına yapıp hamura yuvarlak şekil verin.
Ekmeği yeniden mayalandırmak için küçük bir kase içerisine temiz bir bez serin. Bezin üzerini unlayıp hazırlanan hamuru yerleştirin. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika bekletin. Süre sonunda bir borcam ya da uygun kaba ekmeği alın. Üzerine bir çizik atın. 200 derece ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
