Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 75 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 paket kabartma tozu ( 10 gr )
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı süt
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, oda ısısındaki 75 gram tereyağını ilave edin. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 çorba kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın.
Ardından 4 su bardağı unun büyük kısmını ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip, spatula ile karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırlanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle yuvarlayın.
Daha sonra her birini yine elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Yuvarlak hamurun ortasına kadar kesik atın. Rulo şeklinde sarın. Poğaçaları bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı ile sütü çırpın. Karışımı poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
